domingo, outubro 2
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Pães

Crepioca – Pão de queijo de frigideira

Crepioca – Pão de queijo de frigideira

Pães
Ingredientes 1 ovo 2 colheres (sopa) de tapioca 1 colher (sopa) requeijão light 1 pitada de sal Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em um prato e misture-os até que fiquem homogêneos. Depois, aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a frigideira e logo após coloque a massa. Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha embaixo, se preferir virar a crepioca, vire-a com a ajuda de uma colher ou garfo. Ou coloque uma tampa que cubra toda a frigideira e espere ela cozinhar até o ponto do seu gosto, mais queimadinho ou mais branquinho.
Crepe suíço de sanduicheira

Crepe suíço de sanduicheira

Pães
Ingredientes 1 ovo 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 xícara de leite 3/4 xicara de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (café) de fermento Recheio: presunto queijo chocolate goiabada calabresa frango desfiado carne moída Modo de Preparo Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite. Acrescente o sal e a farinha e bata bem. Por último, acrescente o fermento e dê uma mexida rápida. Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa. Feche e espere dourar.
Pão de cenoura

Pão de cenoura

Pães
INGREDIENTES 1 e 1/4 xícara de cenoura crua e picada 1/2 xícara de água 1/4 xícara de óleo 1 colher de chá de cúrcuma em pó 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 3 xícaras) COMO PREPARAR PÃO DE CENOURA No liquidificador junte a cenoura, água, óleo e a cúrcuma. Bata até ficar lisinho. Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e misture com o líquido do liquidificador. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos e o sal, vai mexendo e adicionando mais farinha, vai sentindo o ponto. Quando der o ponto, coloque a massa numa bancada com farinha e sove por cerca de 10 minutos até ficar macia e não grudar m...
Pão de batata

Pão de batata

Pães
INGREDIENTES 400g farinha de trigo 200g batata cozida e amassada 10g fermento biológico seco (1 envelope) 50g açúcar 5g sal 70g manteiga 1 ovo e 2 gemas 50ml leite integral Gema para pincelar COMO PREPARAR PÃO DE BATATA Misture os ingredientes e sove a massa até ficar homogênea. Pode usar batedeira com batedor gancho. Evite bater muito porque a batata tem a tendência de soltar água e amolecer a massa. Deixe descansar por 30 minutos (tigela coberta com filme plástico). Corte a massa em pedaços, recheie e modele os pães. Coloque em forma untada ou com papel dover ou em forma untada. Deixe crescer por mais uns 40 minutos. Preaqueça o forno a 180 graus, enquanto isso pincele gema nos pães. Asse até ficar dourado. Se quiser dar um brilho ...
Pão de beterraba

Pão de beterraba

Pães
INGREDIENTES 2 ovos 200ml de água morna 150g beterraba cozida 1 colheres de sopa de açúcar de coco 2 colheres de sopa azeite 1 xícara (240ml) de farinha de arroz 1/2 xícara de farelo de aveia sem glúten 1/3 xícara de amido de milho 1/4 xícara de polvilho doce 1 colher de chá de goma xantana 1 colher de chá de sal rosa 1 colher de chá fermento químico 1 colher de sopa fermento biológico instantâneo Sementes para polvilhar por cima (opcional) COMO PREPARAR PÃO DE BETERRABA Preaqueça o seu forno a 200 graus. Bata os 5 primeiros ingredientes. Acrescente os secos na mistura líquida deixando os fermentos por último. Misture bem com ajuda de uma espátula (não precisa bater na batedeira), a massa fica consistente e pegajosa. Insir...