Petiscos

Ingredientes 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho) Sal 1/2 copo de óleo Modo de Preparo Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos. Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo. Tampe a panela para não emporcalhar o fogão. Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro. Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar. Reserve a gordura. Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pu...

Ingredientes 1 cebola média 1 xícara de farinha de trigo 2 xícaras de farinha de rosca 300 ml de leite sal e tempero a gosto óleo para fritar Modo de Preparo Descasque a cebola. Corte tem tiras(anéis), com um pouco menos de 1 cm de espessura. Deixar de molho os anéis na água, por pelo menos 1 hora, para tirar a acidez da cebola. Coloque sal e tempero a gosto na farinha de rosca. Primeiro passe a cebola no leite. Depois na farinha de trigo. Depois no leite. Depois na farinha de rosca. Depois no leite novamente. E por final passe na farinha de rosca. Esquente bem o óleo e frite.