Ingredientes
1° opção de massa
- 2 ovos
- leite (cerca de 200 ml)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 copo de açúcar cristal
- 2 copos de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento
- Doce de leite para rechear
- Cobertura (sugestão):
- 180 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
2° opção de massa
- 6 g de fermento biológico seco
- 24 g de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 5 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 5 ml de essência de baunilha
- 3 g de sal
- 60 ml de leite
- 50 g de margarina
Modo de Preparo
1° opção de massa
- Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.
- Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.
- Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
- Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).
- Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.
- Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito)!
- Cobertura:
- Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar um lado das rosquinhas.
2° opção de massa
- Junte o fermento, a farinha, o leite e o açúcar (os primeiros ingredientes da lista)
- Misture e reserve até dobrar de tamanho
- Junte essa mistura à farinha de trigo (259 g)
- Misture
- Junte o ovo, a essência, o sal, o leite e a margarina
- Misture muito bem novamente e reserve até a massa dobrar de tamanho
- Corte a massa no formato dos donuts, frite em óleo quente e recheie como quiser
- Você pode usar coberturas e recheios a gosto!