Ingredientes
- 4 colheres de sopa de farinha de arroz
- 4 colheres de sopa de farinha de soja
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de castanhas picadas
- 1/2 xícara de frutas secas picadas (ameixa, uvas, peras, damasco)
- 1 ovo
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Mel
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes secos em uma vasilha.
- Adicione as frutas e as castanhas e misture bem.
- Coloque o ovo, a água, o óleo e a manteiga, acrescentando por último o fermento em pó.
- Coloque em forminhas de muffin untadas e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
- Abra o forno e pincele uma camada de mel sobre os muffins. Asse por aproximadamente mais 10 minutos.
Informações Adicionais
- Obs.: Esta receita é indicada para pessoas com restrições alimentares, tais como a glúten e lactose.
Para se tornar uma receita vegana, substituir o ovo por 1 colher de sopa linhaça batida com 4 colheres de sopa de água, e substituir o mel por melado.