Pão de beterraba

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 200ml de água morna
• 150g beterraba cozida
• 1 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 xícara (240ml) de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farelo de aveia sem glúten
• 1/3 xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de polvilho doce
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de chá de sal rosa
• 1 colher de chá fermento químico
• 1 colher de sopa fermento biológico instantâneo
• Sementes para polvilhar por cima (opcional)

COMO PREPARAR PÃO DE BETERRABA

• Preaqueça o seu forno a 200 graus.
• Bata os 5 primeiros ingredientes.
• Acrescente os secos na mistura líquida deixando os fermentos por último.
• Misture bem com ajuda de uma espátula (não precisa bater na batedeira), a massa fica consistente e pegajosa.
• Insira a massa numa forma untada (usei uma de silicone com azeite 5,5cm x 11cm x 21cm, Altura x Largura x Comprimento).
• Leve ao forno preaquecido a 200 graus em torno de 40 minutos, vai depender do seu forno, fique de olho e faça o teste do palito.