domingo, outubro 2
Shadow

Pão de cenoura

INGREDIENTES

  • 1 e 1/4 xícara de cenoura crua e picada
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
  • Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 3 xícaras)

COMO PREPARAR PÃO DE CENOURA

  • No liquidificador junte a cenoura, água, óleo e a cúrcuma. Bata até ficar lisinho.
  • Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e misture com o líquido do liquidificador.
  • Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos e o sal, vai mexendo e adicionando mais farinha, vai sentindo o ponto.
  • Quando der o ponto, coloque a massa numa bancada com farinha e sove por cerca de 10 minutos até ficar macia e não grudar muito.
  • Coloque a massa numa tigela enfarinhada, cubra com pano e deixe crescendo por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.
  • Depois de crescer, separe a massa em bolinhas e abra em pequenos retângulos, enrole e disponha em uma assadeira enfarinhada. Repita com o resto da massa.
  • Cubra novamente a assadeira com pano e deixe descansando por mais uns 30 min. Em seguida leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 min ou até ficar levemente dourado.
  • Quando esfriar guarde dentro de um saco fechado pra não ressecar muito. Essa receita rende 6 pães.