Amoleça o pão amanhecido em um pouco de leite, até formar uma papinha (pode esmigalhar o pão antes)
Acrescente um ovo, sal e temperos ao seu gosto (cebola picadinha, cebolinha, alho triturado, manjericão, salsinha, azeitona)
Acrescente 500 g de carne moída e mexa bem até unir os ingredientes
Acrescente a farinha aos poucos só para ficar mais consistente, para fazer as bolinhas
Faça bolinhas com as mãos e frite em óleo
Pode usar com molho de tomate (tipo almondega) ou só frito
Acompanha purê de batata, ou macarrão, ou arroz ou polenta
