domingo, outubro 2
Shadow

Torta cremosa com geleia de morango

INGREDIENTES

  • Base da torta
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa de água (aproximadamente)
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Geleia

  • 2 xícaras de chá de morango
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Suco de 1/2 limão

COMO PREPARAR TORTA CREMOSA COM GELEIA DE MORANGO

Geleia
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura. Deixe esfriar.

Recheio

  • Em uma panela, leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Massa

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e os ovos até formar uma farofa.
  • Junte a água, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea, que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais água.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Reserve 1/3 da massa, abra o restante com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
  • Espalhe o creme frio e sobre ele a geleia.
  • Abra a massa restante e corte em tiras. Cubra a torta trançando as tiras. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar, desenforme e sirva.